中國時報【曹婷婷、林金池、洪榮志、許素惠、王志宏、賴秉均／綜合報導】

衛福部再公布銅葉綠素及銅葉綠素鈉流向，台南市安定區君懋食品遭點名「染綠」。但台南市衛生局昨稽查，卻查無不法。業者喊冤，2年前上網買化學葉綠素（銅葉綠素鈉），但顏色很怪，索性自己種菜、製作天然葉綠素湯包。

君懋食品97年7月開始營運，遭指用銅葉綠素鈉染綠水餃皮，老闆黃煥宇喊冤，「染起來太綠，我根本不敢用！」

台南市衛生局表示，訪查君懋2年前雖曾向宇馨買來1罐1公斤裝的銅葉綠素鈉，但不滿意就未再繼續使用。經比對宇馨進貨單紀錄，雙方確實僅合作過一次，初步也未發現君懋有違規添加事實，目前沒有使用銅葉綠素鈉的產品，無下架問題。

陸仕瑞芳廠去年6、7月開始生產製作的「日式抹茶蕎麥涼麵」，被驗出添加銅葉綠素鈉。新北市衛生局前往查訪時，業者稱，只短暫生產2到3個月，今年已不生產這款涼麵。業者表示是「億元」去年向他們推銷天然葉綠素，當時不知買的是銅葉綠素鈉。

魚板工廠洺輝公司位處雲林縣斗南石牛溪畔堤防旁，工廠鐵門深鎖。陳姓負責人避不見面，而且緊急將原本掛在大門口的招牌拆卸下來，躲避媒體追訪。

雲林縣衛生局在上周即已查驗出洺輝製的魚板有問題，共查扣了1700多公斤，昨日又查扣200餘公斤，總共約2公噸。證實含有銅葉綠素納，將全部銷毀。洺輝所產魚板等火鍋料沒有在賣場上架，供應一般火鍋店，衛生局已要求全部回收，將依法開罰。

新城國際實業位於屏東內埔工業區建國路，屏東縣衛生局日接獲該公司購入銅葉綠素鈉，衛生局隨即前往稽查，發現新城所買的銅葉綠素鈉共211罐，每罐1000cc。而其所加工溼海帶產品，全數外銷泰國等東南亞國家及歐美，並未內銷國內。

宜蘭縣衛生局先前也接獲通報，指億元食品賣銅葉綠素鈉至縣內蘭揚食品公司。經派員稽查，確認添加銅葉綠素鈉的海帶絲產品，是業者因應外銷國家的要求，產品全外銷至荷蘭、德國等國家，且符合歐盟規範，但因為產品不符合國內食品衛生管理法，才被判定不合格。

（中央社記者林恆立南投縣9日電）南投縣衛生局今天追查喜年來股份有限公司進用「銅葉綠素鈉」添加物用途，經查確認用於高山綠茶蛋捲，為合法使用範圍。

南投縣衛生局接獲台北市衛生局通報，縣轄南崗工業區喜年來股份有限公司曾向台北市統園企業股份有限公司購買「ERKA111銅葉綠素鈉」添加物。

衛生局上午立即派員稽查，喜年來公司說明，分別於民國100年3月4日及101年9月9日向統園公司共購買2公斤的銅葉綠素鈉，製作於自有產品「振信高山綠茶蛋捲禮盒」，最後一次生產時間為今年8月19日，產量362.83箱，剩下的銅葉綠素鈉因逾期，已於9月銷毀。

衛生局食品科長謝伶華表示，現場稽查與喜年來公司陳述無誤。依食品衛生管理法規定，「銅葉綠素鈉」可製作於烘焙食品，屬合法使用範圍。

另外，衛生局也接獲嘉義縣衛生局通報，南投市沁品製麵廠曾向嘉義縣宇馨興業有限公司購買「天然葉綠素」，實際應為「銅葉綠素鈉」。

衛生局前往稽查，沁品製麵廠負責人表示，於100年11月向宇馨購買一瓶「天然葉綠素」，使用於蔬菜麵混色，但用後發現顏色和預期有落差，僅使用一次即丟棄，之後即購買菠菜絞碎成菠菜汁添加於麵粉中，製作成菠菜麵。

衛生局表示，現場稽查結果與業者陳述相符。1021109

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中國時報【邱俐穎／台北報導】

衛福部食品藥物管理署續查「銅葉綠素鈉」流向，發現部分業者將銅葉綠素鈉違規添加在粉圓、魚板、濕海帶、涼麵、水餃皮等食品，將依《食管法》對業者開罰3萬到3百萬元。但這些違規食品恐早就被民眾吃下肚。

台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌指出，世界衛生組織（WHO）建議每人每日銅葉綠素最大容許攝取量為每公斤體重15毫克，60公斤成人就是900毫克。但銅葉綠素和銅葉綠素鈉屬於銅較難溶出的化合物，加上業者是著色用，應是少量添加，民眾應無須太擔心。

合法添加著色 免驚

台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，銅葉綠素和銅葉綠素鈉為核准使用的食品添加物，部分國家甚至用在健康食品上，國際文獻目前不認為銅葉綠素和葉綠素鈉有明顯毒性，但在使用範圍外的添加風險尚未被評估過。

食藥署回溯追查從100年至今，申請輸入銅葉綠素、銅葉綠素鈉的產品流向，從台灣比菲多、豐煜、統園、金鎬、億元等進口商往下追查流向，目前掌握的下游廠商逾60家，其中又查出不少廠商違規使用。

下游廠商違規 曝光

食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭表示，億元公司申請輸入100公斤的銅葉綠素鈉，追出下游5家廠商違規使用，包含尚宏（粉圓）、洺輝食品（魚板）、蘭揚（濕海帶）、新城國際（濕海帶）、陸仕（涼麵）。

金鎬下游廠商宇馨的銅葉綠素鈉又流入洪培凱（麵類）、君懋（水餃皮）及新城（濕海帶，同新城國際），同樣是違規使用。

馮潤蘭說，這些違反銅葉綠素鈉使用規定的產品，地方衛生局已將現場製造部分先行封存，市場流通則須下架、回收。但因像涼麵只能保存2、3天，問題食品恐已被民眾吃下肚。

國內165張藥證 有含

另經追查，銅葉綠素和銅葉綠素鈉還流入協裕、港香蘭、昆言企業、聯亞生技、元弘草本、鉅得生技等廠商，但非用於食品，研判應是用在化妝品或藥品上。

食管署副署長吳秀英表示，目前國內共有165張藥證含銅葉綠素鈉、銅葉綠素，主要用來製成藥品或做為賦形劑；另銅葉綠素鈉，歐美、日本、大陸及台灣可用在一般化妝品，銅葉綠素則多用在燙髮、生髮、除毛、藥皂等產品裡。

馮潤蘭呼籲，若產品不符使用範圍，業者就應通報並下架回收，衛生局可能不予開罰，如果等追查到才坦承，就要祭出重罰。